Geléia de Acerola

Ingredientes:
1 litro de acerolas
1/2 litro de água
Açúcar

Preparo:

* Bata a acerola com a água no liqüidificador, coar, ferver.
* Pese, junte igual a quantidade de açúcar.
* Dar o ponto.

Geléia de Abricó

Ingredientes:
100g de abricó seco
600g de mamão vermelho maduro
Caldo de 2 limões
600g de açúcar

Preparo:

* Deixe o abricó numa vasilha com água por 24 horas.
* Escorra a água e bata no liqüidificador com o mamão.
* Junte o açúcar e o limão, Leve no fogo e deixe até dar o ponto (desprender da panela).

Geléia de Abacaxi e Hortelã

Ingredientes:
2 xícaras de suco de abacaxi
1 e 1/2 xícaras de açúcar
Suco de 3 limões
1 colher (sopa) de folhas de hortelã picadas

Preparo:
Ferva o suco de abacaxi, junte o açúcar e o limão, mexa e ferva até dar o ponto (15 minutos).
Junte a hortelã.

Geléia de Abacaxi

Ingredientes:
1 kg de abacaxi descascado e picado sem o centro
2 e 1/2 kg de açúcar
1 xícara de água
1/2 limão em fatias

Preparo:

* Misture tudo, ferva em fogo brando até o açúcar se dissolver.
* Cozinhe em fogo forte até engrossar (30 minutos), mexendo sempre.
* Processe por 15 minutos.

GELÉIA DE ROSAS

Ingredientes:
1/2 kg de pétalas de rosas vermelhas colhidas cedo com orvalho
1/2 copo de vinho tinto licoroso

Preparo:

* Faça uma calda de açúcar e deixe no ponto de fio.
* Acrescente o vinho, junte as rosas sem lavar, (limpe com um pano) e deixe de 1 a 2 minutos.
* Depois de fria, guarde em vidro.
* É deliciosa e incrivelmente perfumada.

Biscoito e Bolacha de Maizena

Ingredientes:

3 gemas
1 colher (de sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
500 gramas de Maizena
Coco ralado a gosto

Modo de preparo:

Misture bem as gemas e a margarina até formar um creme. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem até formar uma massa homogênea. Modele os biscoitos no formato desejado. Leve para assar.

2ª Versão – Bolacha de maizena

Ingredientes:

1 xícara (de chá) de açúcar
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) rasa de fermento em pó
1 copo (americano) de nata
2 ovos
500 gramas de Maizena

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes e engrosse com a maizena. Modele as bolachas no formato desejado. Leve para assar.

Dica:

Tanto os biscoitos quanto as bolachas assam rapidamente; “fique de olho”!!

BISCOITINHOS TIPO CORAÇÃO

Esta receita foi muito requisitada. Experimente !

Ingredientes:

200 gramas de amido de milho
5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de manteiga
3 colheres de coco ralado
4 colheres (de sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes aos poucos e modele os biscoitinhos com as mãos ou cortadores próprios.
Asse por 10 a 15 minutos.

Dicas:

Dependendo do formato que der aos biscoitos renderá no mínimo 40 biscoitos.
Se quiser poderá acrescentar na massa 2 ovos.
Para enriquecer os biscoitos, poderá colocar no centro de cada um, geléia de sua preferência ou goiabada, gotas ou raspas de chocolate, confeitos…
Não precisa untar a fôrma.