Torta de Goiaba Vermelha

Ingredientes

* 1 Xícara(s) farinha de trigo
* 1 Xícara(s) amido de milho Maizena®
* 2 Unidade(s) tabletes de margarina culinária (200 g)
* 4 Colher(es) de sopa açúcar
* 2 Xícara(s) suco concentrado de goiaba
* 4 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena® (recheio)
* 1/2 Xícara(s) açúcar (recheio)
* 1 Colher(es) de sopa margarina culinária (recheio)
* 2 Unidade(s) goiabas vermelhas médias
* 1 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena® (recheio)
* 1 Colher(es) de sopa água
* 1 Colher(es) de sopa açúcar (cobertura)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho Maizena®, a margarina culinária, o açúcar e a gema. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Abra a massa (0,5 cm de espessura) com o auxílio de um rolo.
4. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro).
5. Faça furos na massa com um garfo e leve-a ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
6. Reserve 3 colheres (sopa) do suco de goiaba.
7. Em uma panela média, dissolva o amido de milho Maizena® no suco restante, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, acrescente a margarina culinária e misture rapidamente. Reserve.
8. Corte as goiabas em fatias finas e corte as fatias ao meio, formando uma meia lua. Reserve.
9. Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no suco de goiaba reservado, junte a água e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Retire do fogo e reserve até esfriar.
10. Distribua o recheio na massa fria e disponha as fatias de goiaba sobre o recheio.
11. Cubra com a calda e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos ou até a cobertura ficar firme.
12. Desenforme com cuidado sobre um prato e sirva em seguida
13. Dica: Na hora da compra, escolha goiabas com a casca lisa e firme.

Torta de Chocolate com Banana

Ingredientes

* 1/2 Xícara(s) chocolate em pó
* 1/2 Xícara(s) farinha de trigo
* 1/2 Xícara(s) amido de milho Maizena®
* 2 Colher(es) de sopa açúcar
* 5 Colher(es) de sopa margarina culinária
* 4 Colher(es) de sopa açúcar
* 2 Unidade(s) bananas nanicas cortadas em rodelas finas
* 1 Xícara(s) leite
* 2 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena® (recheio)
* 2 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena® (cobertura)
* 1 Xícara(s) leite (cobertura)
* 4 Colher(es) de sopa açúcar (cobertura)
* 6 Colher(es) de sopa chocolate em pó
* 2 Colher(es) de sopa margarina culinária (cobertura)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Em uma tigela, junte o chocolate, a farinha, o amido de milho Maizena®, o açúcar, a margarina e o ovo e amasse com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
3. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e abra com um rolo na espessura de 0,5 cm.
4. Coloque a massa sobre uma fôrma de fundo removível média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
5. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
6. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até ficar cor de caramelo claro. Junte as bananas e misture.
7. Ferva meia xícara (chá) de leite e acrescente à banana.
8. Dissolva o amido de milho Maizena® no leite restante e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
9. Dissolva o amido de milho Maizena® no leite, junte o açúcar e o chocolate e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e acrescente a margarina, misturando rapidamente. Reserve.
10. Desenforme a massa com cuidado e coloque-a em um prato.
11. Distribua o recheio e espalhe a cobertura. Leve a geladeira por no mínimo 2 horas ou até o momento de servir. Sirva em seguida.
12. Variações: Se desejar, acrescente 1 pitada de canela em pó no recheio. Se desejar, polvilhe chocolate em pó antes de servir. Se preferir, decore com raspas de chocolate ao leite.
13. Dica: Ao cozinhar as bananas, misture delicadamente para não desmanchar totalmente.

Torta de Frango

Ingredientes

Massa:

1 gema
120g de margarina light
3 colheres de sopa de leite desnatado
480g de farinha de trigo
Sal, orégano e cúrcuma a gosto
Recheio:

4 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
3 cebolas cortadas em rodelas finas
1 pote de requeijão light
1 peito de frango cozido e desfiado
2 tomates picados
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Sal e salsinha a gosto
Modo de preparo

Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
Recheio:
Numa panela aquecida, adicione o azeite. Refogue a cebola, o alho e depois os tomates. Em seguida, coloque o frango desfiado, o extrato de tomate e misture bem. Adicione o sal e desligue o fogo. Depois misture o requeijão e a salsinha.
Montagem:
Numa assadeira untada coloque metade da massa. Acrescente o recheio e por cima, o restante da massa. Coloque no forno aquecido em 180 C e deixe assar por aproximadamente 30 minutos.

Torta ou Bolo Salgado de Caneca

Ingredientes da massa:

4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
4 colheres (de sopa) de leite
3 colheres (de sopa) de óleo
1 ovo pequeno
1 colher (de café) de fermento em pó

Para bolo salgado acrescente:

1 pitada de sal
1 fatia de queijo prato picado
1 fatia de presunto picado

Para torta acrescente:

1 tomate picado
1 colher de atum
2 pitadas de sal
2 pitadas de orégano

Modo de preparo do bolo:

Misture bem todos os ingredientes dentro da caneca. Leve ao microondas por 3 minutos em potência alta.

Modo de preparo da torta:

Bata o ovo na caneca. Acrescente o óleo, o leite e o sal. Bata novamente. Adicione a farinha e o fermento. Mexa bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente os ingredientes restantes e misture levemente. Leve ao microondas por 3 minutos.

Dicas:

Decore com queijo parmesão e orégano ou com pedacinhos de frios.

Torta Folhada

Ingredientes da massa:

300 gramas de farinha de trigo
185 gramas de margarina e mais
1 colher (de sopa) de margarina
1 xícara (de chá) de água gelada
1 gema
1 colher (de chá) rasa de sal
1 colher (de sopa) de vinagre

Ingredientes do 1º creme:Torta Folhada

2 gemas
40 gramas de farinha de trigo
75 gramas de açúcar
½ litro de leite
1 colher (de café) de vanilina

Ingredientes do 2º creme:

100 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar
125 gramas de creme de leite
1 cálice de rum
50 gramas de chocolate em pó

Ingredientes Chantilly :

200 gramas de creme de leite
2 colheres (de sopa) de açúcar

Modo de preparo da massa:

Misture a farinha com a colher (de sopa) de margarina, a gema, o sal, o vinagre e a água gelada. Amasse muito bem, deixe descansar por uma hora, fora da geladeira. Divida a margarina em três partes iguais. Abra a massa com o rôlo na espessura de ½ cm., passe uma das partes da margarina, dobre a massa em três partes, deixe descansar por 10 minutos na geladeira. Repita este processo por mais duas vezes, até terminar a margarina. Estenda a massa com o rôlo, na espessura mais fina possível, recortando cinco discos de massa do mesmo tamanho. Fure as massas com um palito antes de assar, para que elas não cresçam. Leve para assar em fôrmas redondas molhadas com água, em forno moderado.

Modo de preparo do 1º creme:

Bata as gemas com o açúcar, misture a farinha e acrescente o leite fervido ao qual se juntou a vanilina. Leve ao fogo para engrossar, mexendo sem parar. Deixe esfriar.

Modo de preparo do 2º creme:

Bata bem a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Acrescente o creme de leite aos poucos batendo sempre e por último misture o rum. Junte os dois cremes, misture bem e divida em três partes. Tome duas partes de creme e misture o chocolate.

Modo de preparo do Chantilly:

Bata o açúcar com o creme de leite até ficar em ponto de Chantilly (com picos firmes)

Arrumação da Torta:

Coloque num prato um disco de massa, cubra com uma camada de creme de chocolate, outro disco de massa, uma camada de creme amarelo e assim proceda sendo que a última deve ser de creme de chocolate.

Dica:

Poderá variar polvilhando a torta com castanhas de cajú.
A decoração poderá conter Chantilly e raspas de chocolate ou a decoração da torta poderá ser totalmente de chocolate.

Torta Requintada de Maçãs

Ingredientes da massa:

1 copo de farinha de trigo
100 gramas de manteiga
1 gema
1 clara
1/2 copo de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (de sopa) rasa de fermento em pó químico
1 colher (de sopa) de leite

Ingredientes do recheio:

1 copo de leite
2 gemas
100 gramas de açúcar (1 xícara)Torta Requintada de Maçãs
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) bem cheia de amido de milho (Maizena)
2 maçãs

Ingredientes creme de laranja:

200 gramas de açúcar
1 copo e 1/2 de suco de laranja
1 colher (de sopa) bem cheia de Maizena

Chantilly:

Meio litro de creme de leite
50 gramas de açúcar

Modo de preparo:

Massa: Em uma tigela coloque a farinha, a gema, a manteiga, o sal,o açúcar, o fermento e o leite. Amasse tudo muito bem, com as mãos. Junte a clara batida em neve e mexa até formar uma mistura uniforme. A massa deve ficar mole. Unte uma fôrma com manteiga e forre o fundo e os lados da mesma com a massa.

Recheio: Junte as gemas , o açúcar, a manteiga e a Maizena. Misture tudo muito bem. Junte o leite aos poucos. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Coloque o recheio sobre a massa e por cima disponha as maçãs descascadas e cortadas em fatias finas.

Creme de laranja: Dissolva a Maizena no suco de laranja e adicione o açúcar. Leve ao fogo para engrossar. Despeje sobre as fatias de maçã. Leve a torta ao forno moderado. depois de fria, cubra-a com Chantilly.

Chantilly: Bata o creme de leite com o açúcar até ficar em ponto-de-chantilly.

Torta de Maçãs da Neide

Ingredientes da massa:

200 gramas de farinha de trigo
100 gramas de manteiga
1 gema
1 colher (de sopa) de vinho
1 colher (de café) de sal

Ingredientes do recheio:

2 colheres (de sopa) de açúcar
2 xícaras de leite
2 gemas
1 colher (de sopa) de Maizena
2 maçãs

Modo de preparo:

Massa: Misture bem os ingredientes até resultar uma massa homogênea. Coloque-a em fôrma rasa untada com manteiga e leve ao forno regular.

Recheio: Faça um creme com o açúcar, o leite, as gemas e a Maizena, mexendo sempre, em fogo brando. Descasque as maçãs, corte-as em fatias finas e ponha-as ao fogo, sem água e com uma xícara (de chá) de açúcar. Em separado, num pouco de água, ponha a cozinhar a casca e o miolo das maçãs. Quando cozidos, acrescente uma xícara (de chá) de açúcar, deixando a calda tomar ponto de geléia. Depois, tire a massa do forno e ponha sobre ela o creme, espalhando-o bem.
Enfeite a torta com as fatias de maçãs e coloque por cima a geléia convenientemente coada. Leve ao refrigerador e sirva duas horas depois.

Dicas:

Poderá substituir o vinho por rum.
Se preferir salpique a torta com canela em pó. Proteja as maçãs cortadas da oxidação colocando-as em uma solução de uma parte de suco cítrico ( por exemplo:limão) e 3 partes de água.