Torta de Goiaba Vermelha

Ingredientes

* 1 Xícara(s) farinha de trigo
* 1 Xícara(s) amido de milho Maizena®
* 2 Unidade(s) tabletes de margarina culinária (200 g)
* 4 Colher(es) de sopa açúcar
* 2 Xícara(s) suco concentrado de goiaba
* 4 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena® (recheio)
* 1/2 Xícara(s) açúcar (recheio)
* 1 Colher(es) de sopa margarina culinária (recheio)
* 2 Unidade(s) goiabas vermelhas médias
* 1 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena® (recheio)
* 1 Colher(es) de sopa água
* 1 Colher(es) de sopa açúcar (cobertura)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho Maizena®, a margarina culinária, o açúcar e a gema. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Abra a massa (0,5 cm de espessura) com o auxílio de um rolo.
4. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro).
5. Faça furos na massa com um garfo e leve-a ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve.
6. Reserve 3 colheres (sopa) do suco de goiaba.
7. Em uma panela média, dissolva o amido de milho Maizena® no suco restante, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, acrescente a margarina culinária e misture rapidamente. Reserve.
8. Corte as goiabas em fatias finas e corte as fatias ao meio, formando uma meia lua. Reserve.
9. Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no suco de goiaba reservado, junte a água e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Retire do fogo e reserve até esfriar.
10. Distribua o recheio na massa fria e disponha as fatias de goiaba sobre o recheio.
11. Cubra com a calda e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos ou até a cobertura ficar firme.
12. Desenforme com cuidado sobre um prato e sirva em seguida
13. Dica: Na hora da compra, escolha goiabas com a casca lisa e firme.