Geléia de Cenoura e Laranja

Ingredientes:
2 laranjas
4 limões
Casca de 1 laranja e 2 limões ralados no ralo grosso
6 xícaras de água
4 xícaras de cenouras cruzas raladas
Açúcar

Preparo:

* Esprema a laranja e o limão, reserve o suco.
* Cozinhe as cascas com 3 xícaras de água por 30 minutos até ficar macia.
* Junte a cenoura 3 xícaras de água e cozinhe por 20 minutos.
* Junte o suco da laranja e o limão.
* Para cada xícara da mistura adicionar 2/3 de xícara de açúcar.
* Ferva aproximadamente por 1 hora até dar ponto.
* Processar 10 minutos.