Ingredientes:
2 peitos de frango cortados ao meio no sentido do comprimento
Sal a gosto
1 colher (sopa) de alecrim picado
1/2 xícara de azeite de oliva
1 linguiça tipo portuguesa cortada em rodelas finas
300 g de ervilha torta
Preparo:
* Tempere os filés de frango com sal e o alecrim (reserve alguns ramos para decorar).
* Em uma panela rasa ou frigideira, aqueça o azeite de oliva.
* Junte o frango e as rodelas de lingüiça e tampe.
* Deixe cozinhar em fogo baixo até dourar ligeiramente.
* Acrescente a ervilha torta e cozinhe por mais cinco minutos ou até ficar macia, porém crocante.
* Sirva em seguida decorado com ramos de alecrim.
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