Ingredientes:
1 pimentão verde médio picado
1 pimentão vermelho médio picado
6 xícaras de suco de tomate
1 cebola média picada
2 talos de salsão picados
1 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de açúcar
1/4 de xícara de azeite de oliva
Cubinhos de pão fritos no azeite com alho
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture o suco de tomate, a cebola, os pimentões, o salsão, o sal, o açúcar e o azeite.
Coloque a tigela em um recipiente com água e gelo e mexa até a sopa ficar gelada. Transfira para uma sopeira, adicione os cubinhos de pão e sirva.
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