Cocadinha de Forno

Ingredientes:

1 xícara (chá) de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

4 gemas

1 lata de leite condensado

1 coco médio ralado

8 claras batidas

Modo de Preparo:

Bata a manteiga com o açúcar até conseguir uma consistência cremosa.

Acrescente as gemas e continue batendo.

Ponha o leite condensado, o coco ralado e as claras em neve.

Coloque esta massa em pequenas colheradas em formas de papel arrumadas dentro do forno médio.

Retire quando estiverm douradas

Rendimento: 45 a 50 cocadas