Chester ao Molho de Iogurte com Hortelã.

Ingredientes:
1 Ave Chester
1 copo de iogurte natural
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de hortelã picada
1/2 xícara de suco de limão
(amido de milho)

Preparo:

* Descongele o Chester conforme as instruções da embalagem.
* Bata no liqüidificador o iogurte, o mel, a hortelã, o suco de limão, até formar uma mistura homogênea.
* Regue a ave com esta mistura e espalhe a manteiga por toda a superfície da ave.
* Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 2 horas.
* Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
* Outra maneira de preparar e mais rápida, é levar o Chester ao microondas por 45 minutos em potência média e depois levar ao forno comum para dourar.
* Remova o caldo da assadeira colocando-o em uma panela, dissolva o amido de milho neste caldo (quantidade suficiente para encorpar o caldo) e leve ao fogo até formar um molho espesso.
* Sirva o Chester besuntado com este molho.