INGREDIENTES:
-250 ml de água filtrada.
-01 côco fresco ralado grosseiramente.
-800 g de açucar.
-01 litro de pinga ou alcool de cereais.
MODO DE FAZER:
Junte os ingredientes em um vidro de boca larga e 600 g de açucar, reserve o restante; deixe em infusão por 8 dias.
Após este tempo, faça uma calda com o açucar restante, calda grossa:
Deixe esfriar e junte ao restante da maceração, deixe em repouso por 24 horas,
coe em coador de pano e filtre em papel filtro. Engarrafe e deixe envelhecer por 30 dias.
Eu já fiz este licor e fica muito bom é otimo para presentear amigos em dias de festas.
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