Torta de coco

Ingredientes da massa:

2 ovos
2 colheres (de sopa) de leite integral
1 colher (de sopa) de fermento em pó químico
100 gramas de margarina sem sal Doriana
10 colheres (de sopa) de açúcar refinado União
14 colheres (de sopa) de farinha de trigo especial

Ingredientes do recheio:

8 colheres (de sopa) de açúcar refinado União
3 gemas
1 litro de leite integral
4 colheres (de sopa) de amido de milho Maizena
1 lata de leite condensado Nestlé
Coco ralado a gosto

Modo de preparo:

Engrosse em fogo lento os 4 primeiros ingredientes do recheio e reserve.
Estenda a massa no fundo e nas laterais de uma assadeira redonda.
Distribua em cima da massa crua o creme reservado.
Derrame o leite condensado por cima do creme.
Cubra toda a torta com coco ralado.
Leve para assar de 30 a 40 minutos.

Dicas:

Conserve a torta na geladeira.
Voce poderá enfeitar a lateral da torta com com enroladinhos de fitas de coco fresco com a casquinha escura do coco voltada para cima.


Torta de Banana com Caramelo
Ingredientes da massa:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de acúcar
1 xícara de leite
2 ovos
2 colheres (de sopa) de margarina sem sal
1 colher (de sopa) de fermento químico em pó

Ingredientes do recheio:

Bananas nanica
2 colheres (de sopa) de margarina sem sal
8 colheres (de sopa) de açúcar

Modo de preparo da massa:

Bata bem o açúcar, os ovos e margarina na batedeira. Acrescente os demais ingredientes e coloque na forma já preparada.

Modo de preparo do recheio:

Em uma assadeira redonda ou retangular pequena derreta o açúcar até dourar; acrescente a margarina e misture bem até dissolver e formar uma calda homogênea. Espalhe a calda por toda fôrma e não se preocupe se a calda se concentrar no fundo da fôrma. Quando a calda estiver fria espalhe sobre ela as bananas em tiras ou em rodelas. Por cima de tudo coloque a massa crua e leve para assar por 30 a 35 minutos ou até que enfiando um palito na massa, este saia limpo.

Dicas:

A torta deverá ser desenformada quente.
Poderá substituir as bananas por abacaxi em pedaços ou maçãs.